Descripción: El Avellano es un emprendimiento asociativo que ofrece productos naturales a base de la avellana chilena, con el fin de proteger el bosque nativo comunitario y generar una fuente laboral en la comunidad.
Algunos de los productos elaborados por la cooperativa agrícola son la harina y el café de avellana, además de las avellanas tostadas que se pueden encontrar en la temporada de abril en adelante.
Particularmente, la Cooperativa Agrícola, busca convertirse en un poder comprador del territorio relacionado no sólo con la recolección de avellanas, sino, además, con productos históricos de la cultura Pehuenche y que tienen cabida en el mercado nacional e internacional. Tales productos se han recolectado y consumido por generaciones en el territorio y corresponden a diferentes tipos de hongos (Morchella, Changles, Digueñes, entre otros); frutas como duraznos, manzanas, cerezas presentes en los huertos de sus viviendas; y el piñón como principal fuente de alimentación y con una alta probabilidad de llegar al mercado nacional.
Ubicación: Comuna de Alto Biobío / Comunidad El Avellano / Región del Biobío
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